Reservada exclusivamente para tu grupo, esta experiencia gastronómica privada te invita a descubrir Les Halles.

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De la mano de tu chef, disfrutarás de descubrimientos artesanales, degustaciones cuidadosamente seleccionadas, búsqueda de ingredientes y un taller de cocina práctico.

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Tu experiencia comienza con aproximadamente una hora de exploración del barrio, durante la cual disfrutarás de una serie de degustaciones a lo largo del recorrido. Mientras visitas artesanos cuidadosamente seleccionados y tiendas gastronómicas especializadas, descubrirás productos franceses de excelente calidad y seleccionarás los ingredientes que utilizarás durante el taller de cocina.

Esta primera parte de la experiencia combina degustaciones y selección de ingredientes, ofreciendo una auténtica visión de cómo un chef profesional trabaja con los productos, la estacionalidad y la combinación de sabores.

A continuación, te dirigirás a un espacio exclusivo con bóvedas del siglo XIII, escondido en una vinoteca, donde participarás en una clase de cocina práctica. Prepararás un entrante refinado, un plato principal, una selección de quesos y un postre inspirados en la gastronomía francesa contemporánea. Guiado paso a paso por tu chef, participarás activamente en cada etapa del proceso, desde la preparación hasta el emplatado, aprendiendo a transformar ingredientes cuidadosamente seleccionados en elegantes creaciones gastronómicas.

La última hora de la experiencia estará dedicada a degustar tus propias creaciones, acompañadas de un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados para realzar cada plato. Este momento te permitirá apreciar plenamente el equilibrio de sabores, texturas y presentaciones en un ambiente relajado y acogedor.

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A lo largo del taller, tu chef compartirá técnicas profesionales, conocimientos culinarios y métodos de emplatado adquiridos a través de su experiencia en cocinas profesionales, ofreciéndote una auténtica introducción al enfoque moderno de la alta gastronomía francesa.